9月に定植した食用ほおずきの袋状の萼(がく)が黄色みを帯びてきました。
この色が薄茶色に乾燥してくれば収穫時期です。

食用ほおずきは、ある段数の実がついたところで枝を切って剪定します。
ほおずきは、成長すると次々と枝分かれして枝が増えてしまい、花が咲きすぎると実が小さくなったりするため、剪定が必要となります。

収穫した食用ほおずきは、下のようなパックにて販売しております。

食用ほおずきには、活性酸素を抑えるビタミンAや、コレステロールを抑制するビタミンBの他、鉄分も多く含まれており、昨今、健康食品として注目を集めている食品です。
昨年の定植分は収穫量が少なかったため一部の店舗での販売でしたが、今回は前回より多く定植しておりますので、より多くのお客様にお届けできる見込みです。

当社の商品はNCXXFARMオンラインショップや花巻市内のお⼟産店等でお買い求め頂けます。
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