今回は白ナスのかんたんお料理を紹介いたします。
材料は白ナスと大根とネギのみです。

  白ナス　　　1/2個
  ゴマ油　　　大さじ１
  水　　　　　大さじ２～３
  塩コショウ　適量
  大根おろし　２０g×２
  ネギ　　　　適量
  花鰹　　　　適量

１．白ナスの皮をむき、縦に半切～1.5cmの厚さに切る。
２．ゴマ油をフライパンで熱し、白ナスの両面に焼色をつける。
３．水を入れ、フライパンに蓋をし、果肉が透き通るまで蒸し焼きにする。
４．塩コショウで軽く味付けをする。
５．白ナスを更にとりわけ、大根おろしをトッピングする。
６．刻んだネギと花鰹を載せ、醤油を垂らして出来上がり。

とてもシンプルですが、白ナスのとろける食感と甘味を引き出す事ができる逸品です。
ぜひ、お試しください。

NCXX FARMの白ナスをお取扱い頂いているお店をご案内致します。
  ◆北上市:イオン江釣子店
  ◆盛岡市:産直はなまる市場上盛岡店
  ◆花巻市:母ちゃんハウス　だぁすこ
  ◆花巻市:上台産直センタードリーム
  ◆花巻市:産直あおぞら
  ◆花巻市:道の駅石鳥谷 杜の蔵農産物直売所